反沙芋

in hive-180932 •  11 days ago 

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这种很好吃的点心是我自己亲手做的
叫做反沙芋,很好吃的甜品
之前我做过几次,然而这一次我加了一点点地瓜


这种做法源于我的父亲,我不知道他是在哪里学来的

然后他教会了我怎么做这个甜品,
首先是要把芋头去掉皮,当然,地瓜也要去皮,


切成一小块,一小块,
然后全部用油炸,咱熟了,最好是炸到金黄色的样子,
然后捞起来晾干,然后就是搞糖浆


搞糖浆是个技术活
用的是白砂糖,先在锅里放点油。
再切一点生姜和葱花,放到锅里面去,热到香味出来


然后把白糖放下去,在地上一滴滴水,注意水不能太多,一滴就行,
然后火不能开太大,稍微小火就行
然后把糖烧煮成糖浆,要一直在里面搅拌着


一直搞到白糖成沙。再把芋头放下去搅拌好
这样就完成了,非常好吃的甜品,就这样完成了

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